Savorins

Купил копченую рыбу на рижском рынке.
На ценнике было написано  savorīns.

Вроде как встречается на русском языке Саворин, он же Голубой Варехоу, он же Silver Warehou.

Видимо это он и есть, которого я купил.

Лососёвые

 Семейство лососевые состоит из 3-х подсемейств.

Подсемейство сиговые (60 видов - нельма, омуль, муксун, тугун, обыкновенный  сиг, атлантический сиг, европейская ряпушка, сибирская ряпушка, пелядь и др.)

• Уникальный северный сиг – муксун

Подсемейство хариусовые

Подсемейство лососёвые хорошо представлено таблицей в Википедии, ниже краткая классификация:

- тихоокеанские лососи /Oncorhynchus/

горбуша, кета, кижуч, радужная форель(микижа), нерка, чавыча, лосось Кларка и др.

- благородные лососи /Salmo/

атлантический лосось (сёмга, атлантический лосось, норвежская сёмга )

кумжа (ручьевая форель, озерная форель)

севанская форель

мраморная форель

итальянская форель

адриатическая форель

черноморский лосось

- гольцы (белый голец, якутский голец, кунджа)

- ленки

- таймени

- сахалинские таймени