Kinda Day

понедельник, 3 апреля 2017 г.

Лососёвые

Семейство лососевые состоит из 3-х подсемейств.

Подсемейство сиговые (60 видов - нельма, омуль, муксун, тугун, обыкновенный сиг, атлантический сиг, европейская ряпушка, сибирская ряпушка, пелядь и др.)

Уникальный северный сиг – муксун

Подсемейство хариусовые

Подсемейство лососёвые хорошо представлено таблицей в Википедии, ниже краткая классификация:

- тихоокеанские лососи /Oncorhynchus/

горбуша, кета, кижуч, радужная форель(микижа), нерка, чавыча, лосось Кларка и др.

- благородные лососи /Salmo/

атлантический лосось (сёмга, атлантический лосось, норвежская сёмга )

кумжа (ручьевая форель, озерная форель)

севанская форель

мраморная форель

итальянская форель

адриатическая форель

черноморский лосось

- гольцы (белый голец, якутский голец, кунджа)

- ленки

- таймени

- сахалинские таймени

среда, 22 марта 2017 г.

Кратко об Австралии и Виктории

Карта штатов Австралии с указанием винодельческих регионов

О штатах Австралии
http://au-visa.ru/territory/

Карта регионов штата Виктория

вторник, 21 марта 2017 г.

National Gallery of Victoria

Bodhisattva
Northern Qi dynasty 550 CE-577 CE

Avalokiteshvara
(17th century-18th century)
TIBETO-CHINESE

Marco PALMEZZANO
The Baptism of Christ
(c. 1535)

FLANDERS (Imitation of Jan VAN EYCK)
The Virgin and Child Reading (mid 15th century-late 15th century)
see about painting:
https://en.wikipedia.org/wiki/Ince_Hall_Madonna
https://www.ngv.vic.gov.au/essay/the-national-gallery-of-victorias-virgin-and-child-by-a-follower-of-jan-van-eyck-a-continuing-reassessment-2/
https://homsk.com/martin/madonna-s-chitayushim-rebenkom-yana-van-ejka-velichestvennyj-obraz-i-skrytye-simvoly

Jan BRUEGHEL I
Calvary(1610)

REMBRANDT Harmensz. van Rijn
Two old men disputing (1628)

CANALETTO
Bacino di S. Marco: From the Piazzetta
(c. 1750)

Thomas GAINSBOROUGH
Richard St George Mansergh-St George
(c. 1776-1780)

Claude MONET
Rough weather at Étretat (1883)

Claude MONET
Vétheuil (1879)

Camille PISSARRO
The banks of the Viosne at Osny in grey weather, winter (1883)

Lucien PISSARRO
La Frette and Sartrouville (1924)

Gustave CAILLEBOTTE
The plain of Gennevilliers, yellow fields (1884)

Paul CÉZANNE
The uphill road (1881)

John William WATERHOUSE
Ulysses and the Sirens (1891)

J.W. POWER
Lady with umbrella (1926)

Michael ANDREWS
All night long (1963-1964)

YAMAMURA Koka
The actor Nakamura Kichiemon I as Hoshikage Doemon (1921)

Mark ROTHKO
Untitled (Red)

Bill HENSON
Untitled

понедельник, 20 марта 2017 г.

Говяжья вырезка, филе (англ. tenderloin) — лучшая и самая дорогая часть говяжьей туши, находящаяся в заднем подреберье. Идеально подходит для быстрой обжарки и приготовления на гриле, из вырезки чаще всего готовят стейки. Благодаря тонкому вкусу и нежной текстуре прекрасно сочетается с соусами. (Wikipedia)

A beef tenderloin, known as an eye fillet in Australasia, filet in France, the United Kingdom, South Africa and Germany, is cut from the loin of beef. (Wikipedia)

Шатобриан (стейк, филе, бифштекс шатобриан, филе-шато) (фр. Chateaubriand) — мясное блюдо, приготовленное из толстой части говяжьей вырезки. (Wikipedia)

Chateaubriand steak (also chateaubriand) is a meat dish cooked with a thick cut from the tenderloin filet. (Wikipedia)

Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin
French: filet mignon or filet de bœuf
English (U.S.): medallions, tenderloin steak
English (UK, Ireland): fillet steak
English (Australia, New Zealand): eye fillet
Italian: filetto
Russian: филе миньон
(Wikipedia)